鯨の炊き込みご飯おにぎりは、鯨の大和煮（缶詰）を使う方法と、本皮を使う方法がある。

鯨の炊き込みご飯おにぎり

鯨の炊き込みご飯おにぎりは、長崎県特産おにぎり。長崎県南松浦郡有川町（現・新上五島町）のもの。有川町は捕鯨の町として知られ、「鯨賓館ﾐｭｰｼﾞｱﾑ」がある。捕鯨にまつわる資料、古文書、漁業に関する用具などを展示。2階では、新上五島町にある教会のﾊﾟﾈﾙと地元出身の横綱、佐田の山関関連の資料を紹介している。炊き込みご飯は、鯨の大和煮（缶詰）を使う方法と、本皮を使う方法がある。普通の炊飯器で炊いてもOK。鯨本皮は下処理をきちんとすることで、食べやすくなる。

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